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生鮮超市陷入“標簽門”加大食品追溯力度至關重要

日期: 2019-04-03
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近幾年,網上非常流行一些與“門”有關的詞語,比如“天臺門”、“艷照門”、“馬桶門”、“山寨門”等,一時間引發熱議。網絡上的“門”就像現實中的門,總是讓人想去一探究竟。近日,某食品生鮮超市同樣陷入“標簽門”。雖然相關人員已被辭退,但是如何真正確保消費者“舌尖美食安全”是企業值得深思的問題。
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  據了解,某市民在一生鮮超市挑選蔬菜,看到有工作人員正在更換胡蘿卜外包裝的日期標簽,將其換成新的標簽日期,之后被人舉報。問題被曝光后,一時間上了熱搜榜,也被網友戲稱為“標簽門”。此后,相關人員表示是工作人員在工作流程上有違規操作,自行打印了標簽。該位盒馬員工已被公司辭退。隨后,公司人員針對此事鄭重表態,并采取改進措施,杜絕類似情況發生。
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  對此,有人表示,“人非圣賢孰能無過”,公司能夠及時主動承認錯誤,是可以被原諒的。不過,也有人認為,“標簽門”事件也從側面反映出公司管理上存在諸多漏洞,在追究相關責任人之后,還應該采取有效地措施,像零售商與農場建立直采體系,積極建立生鮮產品的全流程溯源,才能真正保證產品的質量安全。
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  據相關人員介紹,從田頭到餐桌的全程食品溯源,該企業只有日鮮商品支持。通過掃描商品標簽上的溯源二維碼,跳轉到食品安全追溯平臺,可以看到采摘時間、預冷包裝、出廠檢測、供貨時間、運輸車輛等信息。但是其它果蔬等農產品還未實行。
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  為了保障食品質量安全,不管是食品加工企業,還是地方都積極籌建食品安全追溯體系,如石家莊、虹口、滕州、杭州、光山、衡水、烏審旗、福州等。筆者獲悉,浙江杭州市余杭區先后通過國家農產品質量安全縣、網絡食品監管、食品追溯體系建設等工作經驗,通過全國媒體,走向全國。與此同時,該地推進農產品追溯體系建設,搭建農產品質量安全信息化監管平臺。今年,全區光新建追溯點100個,就投入上百萬元資金。
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  再如為整體提升食品安全質量,河南省光山縣規范食品生產企業管理,全面落實企業主體責任,加快追溯體系建設,實現“透明車間”,進一步提升全縣食品生產企業監管水平,同時還發放食品追溯監管二維碼系統相關設備,全面保障食品品質安全。還有福州市積極進行“一品一碼”追溯體系推廣活動,讓市民參與“一品一碼”追溯查詢現場體驗,運用手機掃描銷售小票上的二維碼,查詢食品追溯信息,讓其實現明白消費、放心消費。
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  其實,除了加快籌建食品安全追溯體系,還可以利用區塊鏈技術,既能實現相關信息的追溯查詢,又可以致力于解決商品防偽問題。如今,運用區塊鏈技術解決商品防偽溯源問題已逐漸成為電商巨頭共識。
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  今年“雙11”天貓1.5億跨境商品配置區塊鏈“身份證”,“618”某企業啟動區塊鏈商品溯源系統,保障產品的質量安全。由于區塊鏈數據透明、不可篡改,能夠防止虛假信息,這也能很好地解決上文提到“標簽門”問題,保障消費者權益。
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  不可否認,食品安全追溯體系和區塊鏈技術都是當前實現產品相關信息追溯查詢的有效地手段。雖然不少企業積極加入食品安全追溯體系建設中,但是并非所有的產品都實現了安全追溯。為此,企業還應將更多產品列入其中,尤其是與消費者切身利益相關的食品、蔬菜、肉制品、水產品、谷物、飲料、乳制品等,真正做到食品質量安全有保障,維護好消費者的權益。

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